Топорик

Имеет широкое массивное лезвие со смещенным вперед центром тяжести. Используется для рубки костей, а также замороженных продуктов: мяса, птицы, крупной рыбы.

Стандартный размер лезвия топорика – 15-18 см (6-7,2 дюйма).

Применяется в коллекциях: